Une entreprise française a créé une application pour réduire le gaspillage alimentaire. Après l’Europe, Lucie Basch, sa cofondatrice, est partie à la conquête de l’Ouest, aux États-Unis. Gros succès. Gros effets.
La moitié de nos terres habitables sont utilisées pour produire de la nourriture et on coupe des arbres pour cela. Il faut transporter la nourriture du lieu de production jusqu’à l’assiette, ce qui pollue. Les aliments jetés qui pourrissent produisent du méthane, un gaz à effet de serre encore plus puissant que le dioxyde de carbone.
On pourrait produire moins de nourriture et nourrir plus de monde, puisqu’une grande quantité de nourriture finit aujourd’hui à la poubelle. Pour que les commerçants évitent de jeter des aliments invendus et périssables, l’application Too good to go leur permet de mettre en vente des paniers à petits prix.
La France est le premier pays à avoir voté une loi en février 2020, pour lutter contre le gaspillage alimentaire, obligeant ainsi les grands magasins à trouver des solutions pour moins jeter.
Sur LCI, Lucie Basch explique pourquoi elle estime qu’il faut créer un mouvement mondial de lutte contre le gaspillage alimentaire.
